नारियल लड्डू – व्रत और त्योहारों के लिए आसान और स्वादिष्ट मिठाई ?

नारियल लड्डू एक झटपट बनने वाली, स्वादिष्ट और हेल्दी मिठाई है, जो खासतौर पर त्योहारों और व्रत के दौरान बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए केवल 2-3 सामग्री की जरूरत होती है और यह बहुत कम समय में तैयार हो जाते हैं। आइए जानें घर पर आसानी से नारियल लड्डू कैसे बनाएं!

🍽 आवश्यक सामग्री (4-5 लोगों के लिए)

ताजा कद्दूकस किया नारियल – 2 कप (या सूखा नारियल बुरादा) , गाढ़ा दूध (कंडेंस्ड मिल्क) – 1 कप (या ½ कप मावा + ½ कप चीनी) , इलायची पाउडर – ½ टीस्पून , घी – 1 टेबलस्पून , ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता, ऑप्शनल) – 2 टेबलस्पून (बारीक कटे हुए)

नारियल लड्डू बनाने की विधि

1. नारियल भूनें
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया नारियल डालें। इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक हल्की खुशबू न आने लगे।

2. कंडेंस्ड मिल्क डालें
अब इसमें गाढ़ा दूध (कंडेंस्ड मिल्क) डालें और अच्छे से मिलाएं। अगर कंडेंस्ड मिल्क नहीं है, तो मावा और चीनी का उपयोग करें।

3. इलायची और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं
अब मिश्रण में इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब मिश्रण हल्का गाढ़ा और चिपचिपा हो जाए, तो गैस बंद कर दें।

4. मिश्रण ठंडा करें
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि इसे आसानी से हाथों से लड्डू का आकार दिया जा सके।

5. लड्डू बनाएं
अब हल्के गुनगुने मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और ऊपर से नारियल बुरादा लगाकर कोट करें।

6. सेट करें और परोसें
लड्डुओं को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर परोसें। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखकर 7-8 दिन तक फ्रेश रखा जा सकता है।

 नारियल लड्डू के फायदे

नेचुरल एनर्जी बूस्टर – नारियल इंस्टेंट एनर्जी देता है
ग्लूटेन-फ्री और हेल्दी – पाचन के लिए अच्छा और हेल्दी
कम सामग्री में झटपट तैयार – 10-15 मिनट में बनकर तैयार
त्योहारों और व्रत के लिए परफेक्ट – व्रत में खाने के लिए उपयुक्त

 टिप्स

शुगर-फ्री बनाना चाहते हैं? कंडेंस्ड मिल्क की जगह गुड़ या शहद डाल सकते हैं।
ज्यादा फ्लेवर चाहिए? इसमें गुलाब जल या केसर डाल सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स और चॉकलेट ट्विस्ट – चाहें तो कटी हुई डार्क चॉकलेट या अखरोट डाल सकते हैं।

अगर आप कोई आसान, झटपट और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो नारियल लड्डू सबसे बेहतरीन ऑप्शन हैं। इसे बनाकर त्योहारों, उपवास या किसी खास मौके पर अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!

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